(Beitrag enthält Werbung für Reishunger)
Ab und zu möchte man es sich abends zu Hause doch einfach auf der Couch gemütlich machen, sich in eine Decke einmummeln, vielleicht nen Film anschmeißen und eine Kleinigkeit dabei Knabbern. Gerade bei so einem öden und kaltem Wetter passiert das bei mir schon mal öfter. Ich mag es total gerne, wenn es draußen stürmt oder schneit oder wenn der Regen an die Fensterscheiben prasselt und ich weiß: yeah, ich muss jetzt nicht mehr raus und kann es mir zu Hause mit meinen Lieben gemütlich machen, den Tag ausklinken lassen, quatschen, zuhören und etwas Knabbern, wie zum Beispiel diese super leckere Tomatensalsa. Zum Dippen gab es dieses mal Reis Cracker. Für die Kids war ich auch etwas sparsam, was die Schärfe angeht. Aber ihr könnt da natürlich auch ordentlich was reinhauen, wenn ihr es schärfer mögt.
Zutaten
Tomatensalsa
- 8 große Tomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 grüne Chilischoten, je nachdem wie scharf ihr es mögt
- 1/2 Bund Petersilie
- 4 EL Limettensaft
- 4 EL Rapsöl
- 2 TL Apfelessig
- Prise Zucker
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Salz
Zum Dippen
- z.B. Reis Cracker Sweet Cili und Sour Cream von Reishunger oder Nachos, Brot etc.
Zubereitung
Tomatensalsa
- Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln.
- Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischoten und die Petersilie sehr fein hacken und zu den Tomaten geben.
- Nun die restlichen Zutaten ebenfalls zu den Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomatensalsa bis zum Verzehr im Kühlschrank ziehen lassen und später mit den Crackern servieren.